Kijken, proeven en bestellen

Welkom in onze winkels In AntwerpenIn Schilde
Op 't Eilandje

Millevaches in Antwerpen

Godefriduskaai 12
2000 Antwerpen
03 22 555 66
info@millevaches.be

Openingsuren: 9:00 tot 19:00
Zondag van 9:00 tot 13:00

Maandag gesloten

 

Op de Turnhoutsebaan

Millevaches in Schilde

Turnhoutsebaan 101
2970 Schilde
03 344 55 55
info@millevaches.be

Openingsuren: 9:00 tot 19:00
Zondag van 9:00 tot 13:00

Maandag gesloten

 

 

Live gekapt & gesneden

De winkel en het atelier van Millevaches op ’t Eilandje hebben we ingericht met de beste materialen en machines die de kwaliteit van ons vlees ere aandoen. In de winkel willen we tonen wat en hoe we het doen en waar ons vlees vandaan komt. Daarom hangen we onze karkassen ook ten toon in de gekoelde vitrine vooraan, op de kaai in de schaduw van het MAS. Daarom versnijden en kappen we ons vlees ook ‘live’ op de blokken midden in winkel. Daarom stallen we ons vlees ook breeduit in onze togen en snijden we al onze charcuterie vers voor de ogen van al wie komt kijken en bestellen.

Omdat ons vlees ons veel waard is hebben we de nieuwste koelsystemen in onze togen laten installeren om het in de beste omstandigheden te kunnen bewaren en tonen. Langs de trap en de karkassen in de vitrine staat rechts de toog met vers vlees en verderop liggen onze eigen charcuterie en streekproducten.  Langs de muurzijde hebben we een rij meeneemproducten en onze kant-en-klare gerechten-toog die direct vanuit de traiteurskeuken wordt bijgevuld. Afrekenen gebeurt achteraan.

“Naar de slager gaan, is bij Millevaches niet zomaar naar de slager gaan. Of u nu voor een broodje voor uzelf of voor gerijpte steaks voor al uw vrienden komt.”

Tonen

Bij Millevaches laten we zien wat we verkopen en vertellen er graag meer over.

Hakken

Voor grote stukken vlees wordt de hulp van de slager uit het atelier ingeroepen. Kwestie van dat kostbare stukje vlees precies op gewicht te hakken.

Verpakken

Omdat vlees van goeie kwaliteit kostbaar is, vinden we bij Millevaches ook dat we dat zo moeten verpakken.

Proeven

Centraal in de winkel staat een Berkel-snijmachine zoals ze die 100 jaar geleden maakten. Bij Millevaches gebruiken ze die om proevertjes te snijden.

Wegen

De weegschalen van Millevaches zijn heel precies en de klant kan perfect meekijken naar hoeveel precies wordt afgewogen.

Klassieke en nieuwe smaken

Ons aanbod Bestel online

Vers vlees

Bij het binnenkomen van de winkel ligt het verse vlees rechts. Het vleesaanbod is naast rund en varken van eigen wei en atelier compleet met verschillende verse kippen, lam, andere runds en varkensproducten en wild in het seizoen.

Kip aan 't spit

Achteraan in de winkel staat een kippenrotisserie en worden er elke dag stevige kippen geregen, geroosterd en gebraden. Ze worden in de traiteurskeuken verwerkt en zijn natuurlijk ook voor de klanten om mee te nemen. Warm of koud. Makkelijk te combineren met de kant-en-klare groenten en aardappelgerechten in de zelfbedieningstoog.

Compleet

Om het compleet te maken staat langs de muurzijde van de winkel een assortiment wijn, olie en sauzen die Millevaches aanbeveelt. Zo is een feestmaal of een lekkere hap snel meegenomen.

Gerijpt vlees

Voor het kapblok staat in de winkel de rijpingskast met daarin grote stukken Limousin, Aubrac, Black Angus, … Van een week, twee weken, drie weken of vier weken oud en ouder. Op de juiste temperatuur en vochtigheid ‘rijpen’ daar de kostbare stukken vlees en winnen ze aan smaak, en malsheid. Het is vlees op z’n best.

Charcuterie

Verder naar achter is de charcuterietoog van Millevaches met alleen maar de beste charcuterie en eigen bereide gerechten en salades. Als beleg om mee te nemen of op een brooodje.

Bereide gerechten

De vers bereide gerechten uit de traiteurskeuken van Millevaches staan achteraan: allemaal klassiekers zoals ‘Balletjes in tomatensaus’ en ‘Vol-au-vent’ op culinair niveau voor een correcte prijs.

Kant en klaar

Links aan de muurzijde van de winkel staan twee grote koeltogen met vacuüm verpakte kant-en-klare gerechten uit de traiteurskeuken van Millevaches. Klassiekers en verrassingen met vlees, groenten en extra’s apart te kiezen en eventueel te combineren met het verse vlees en de bereide gerechten uit de verstogen of de gebraden kip van het spit.

Bekijk het leven van onze dieren op de boerderij

Contacteer ons

Godefriduskaai 12
2000 Antwerpen
Tel. 03 22 555 66
Mail: info@millevaches.be

Openingsuren: 9:00 tot 19:00
Zondag van 9:00 tot 13:00

Maandag gesloten

Volg ons

Blijf op de hoogte van het leven op de boerderij van Millevaches, het aanbod in de winkel, de nieuwigheden in het atelier, de specials van de chefs, …

  • Tik hier je e-mailadres in.
  • Wij bewaren uw mailadres enkel en alleen om u de nieuwsbrief van Millevaches te sturen. Uw gegevens worden niet gedeeld met anderen en veilig bewaard. Op uw eenvoudige verzoek kan u die laten verwijderen door een mail te sturen naar info@millevaches.be. Telkens u de nieuwsbrief ontvangt, kan u zich ook uitschrijven.

Pin It on Pinterest

Deze website gebruikt cookies om het u gemakkelijker te maken. Niet meer, niet minder. Info

WAT DOEN COOKIES?
Cookies zijn kleine data- of tekstbestanden met een unieke code die door websites op je computer worden geplaatst. Cookies hebben verschillende doelen: taalinstellingen aansturen, sessies mogelijk maken en ‘tracking’ waarmee je gedrag op de website gedurende je bezoek en bij volgende bezoeken wordt gevolgd en mogelijks gepersonaliseerd. Het uiteindelijke doel van al die cookies is de gebruikservaring van de bezoeker te verbeteren, een bezoek te vergemakkelijken of te personaliseren.
Cookies worden geplaatst door de website (via de server) en ‘tools’ die de website toelaat. Alleen die cookies kan de website lezen. Geen andere. En het is uitgesloten dat de website toegang heeft tot enige andere informatie op uw computer of mobiele apparaat.
GEBRUIKTE COOKIES
Deze website gebruikt enkel cookies van betrouwbare derde partijen in Europa.
Deze website gebruikt Google Analytics, zowat de standaard software die helpt om de voorkeuren van gebruikers te analyseren en de ervaring van de gebruikers te optimaliseren.
Voor meer informatie, zie privacy.google.com
Op deze website zit ook een sociale media-deelfunctie zoals Facebook en Twitter. Ook daarbij kunnen cookies worden gebruikt.
We gebruiken ook een Facebook-pixel zodat we verbinding kunnen maken tussen uw Facebook-pagina en onze pagina.
COOKIES WEIGEREN
Via je browserinstellingen kan je de installatie van cookies weigeren. Op de volgende website vindt u voor de meest gebruikte browsers de werkwijze om cookies te weigeren: browserchecker.nl
U kunt ook op elk moment de reeds geïnstalleerde cookies verwijderen van uw computer of mobiel apparaat.

Close