Is beter vlees veel duurder?

Is beter vlees veel duurder?

Ja natuurlijk, maar niet bij Millevaches. Omdat de volledige keten onder eigen controle en in eigen beheer is, zijn er geen tussenpersonen – en schakels die vergoed moeten worden. Zo kan de prijs correct worden gehouden. En dus betaalt u niet meer dan bij een gewone...
Vlees in vacuüm, een goed idee?

Vlees in vacuüm, een goed idee?

Door vlees in plastic te verpakken en alle lucht eruit te halen, bewaart het twee tot drie keer langer. Het is dus een goed idee om het vacuüm te verpakken als u niet van plan bent uw vlees onmiddellijk te gebruiken of in te vriezen. Bedenk evenwel dat het ook extra...
Is vlees invriezen een goed idee?

Is vlees invriezen een goed idee?

Vlees van Millevaches invriezen is een goed idee. Belangrijk is wel dat het vriesproces snel gaat en het ontdooiproces traag. Ideaal is om vlees te ontdooien in de koelkast. Doe het niet op kamertemperatuur of op te hoog vermogen in de microgolfoven. Als u vers vlees...
Waarom is echt kalfvlees niet wit?

Waarom is echt kalfvlees niet wit?

Wit kalfsvlees is van kalveren die nooit buiten zijn geweest en in kleine hokken leven waar ze verrijkte melk krijgen. Het kalfsvlees van Millevaches is echter niet wit, maar roze. Dat komt omdat ze een leven hebben gehad op de weide en dus veel hebben bewogen. Ze...
Hebt u vlees nodig?

Hebt u vlees nodig?

Belangrijk is dat er vitamine B12 in vlees zit, een vitamine dat ook in zuivelproducten maar niet in groenten en fruit zit. Vlees bevat ook veel mineralen als ijzer, chroom, zink en selenium. Zeker in rood vlees zit ijzer dat gemakkelijker door het lichaam wordt...

Pin It on Pinterest